Er blijken te veel rommelaars actief te zijn op de markt. Hierdoor zouden er vestigingseisen moeten komen voor partycateraars.
Alle deelnemers gaven hun mening op de volgende stelling: ‘Jaarlijks komen er honderden partycateraars bij. Onder hen rommelaars, een gevaar voor de voedselveiligheid. Zouden er extra regels moeten komen zodat alleen erkende partycateraars actief mogen zijn?’
Het grootste aantal van de deelnemers is voorstander van meer regels en meer controle. “De wet- en regelgeving zou beter gehandhaafd moeten worden. Instanties werken niet met elkaar samen. Je kunt je zo bij de Kamer van Koophandel inschrijven. Gemeenten kijken hier niet naar of gedogen het. En bij de VWA zijn ze te druk met andere dingen”, aldus Jan Willem van de Craats.
Anderen hebben het over wildgroei. “Eerst een vakdiploma halen en dan pas aan de slag.’ Peter Reiters laat weten dat het liberaliseren van de vestigingseisen de markt geen goed heeft gedaan. ‘Dat geldt niet alleen voor de cateraars ook voor de horeca”, aldus Dave Pots. Hij wil strengere vestigingseisen.
Niet alle deelnemers vinden dat er strengere vestigingseisen moeten komen. Pelle van Hall is van mening dat mensen die kwaliteit zoeken toch wel weten waar en bij wie ze dat kunnen krijgen.
Nog geen reacties