De deuren van Chaley Royal in ’s-Hertogenboch gaan binnenkort weer open. Het restaurant van Gerrit Greveling werd in juli 2011 gesloten. Nu wordt er een ervaren ondernemerskoppel rezocht.
Het zijn de vier Bossche ondernemers die het gebouw hebben gekocht. Zij hebben dit gekocht van de Koninklijke Van Den Boer Groep. Het gaat hierom Robert van der Wallen, John Groenewoud, Bert Kersten en John van Deursen.
Het pand is 1700 m² groot. Gerrit Greveling sloot Chalet Royal met als reden dat er een advocatenkantoor zou komen.
“De gemeente ’s-Hertogenbosch wilde geen kantoorvergunning afgeven. De nieuwe eigenaren heropenen Chalet Royal en willen het volledige pand een horecabestemming geven, met onder andere plannen voor een hotel en een galerie”, aldus Greveling.
Het souterrain zal ook een verbouwing krijgen. Er komt hier een lounge- en bargedeelte. Dit gedeelte zal voor iedereen toegankelijk zijn. “Eind 2012 of begin 2013 kan het pand in gebruik worden genomen. Ik vind het helemaal fantastisch dat er weer een pareltje aan het Wilhelminaplein gaat ontstaan”, aldus Greveling.
Op het moment heeft Greveling een taak als adviseur. De chef-kok denkt niet dat Greveling weer achter de kachel gaat staan. Wel begint Greveling binnenkort een Carrière als televisiekok.
Nog geen reacties